数据采集是从各种数据源中收集、整理和分析数据的全过程。这些数据源包括但不限于数据库、API、网页、传感器、日志文件等。数据采集是数据科学的重要基础，为后续的数据分析、数据挖掘、数据可视化以及人工智能应用提供了关键的数据支持。